26 mai 2011

le délice des anges...

                                 Une pâte sablée:  150gr farine,  , 50 gr d'amandes en poudre, 1 pincée de sel et 150gr beurre froid coupé en morceaux à mélanger entre les doigts pour sabler le mélange (méthode ICI) auquel on rajoute le mélange blanchi suivant : un jaune d'oeuf et 80 gr de sucre ainsi qu'un sachet de sucre vanillé. cuire à blanc 180°C pendant 15mn mais c'est à surveiller, la température doit être baissée vers la... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Un goût inimitable...!!!!

Rien n'est meilleur que les merveilleuses petites fraises des bois que l'on trouve dès le printemps....mais il faut beaucoup de fruits pour réaliser une tarte ! Alors si vous avez un petit coin de jardin un peu au frais, un peu oublié, repiquez-y quelques plants de fraisiers sauvages, ils coloniseront le coin très rapidement.... et peut-être un peu trop, il faudra les canaliser ! fin mai sera l'heure d'un rendez-vous unique !  vous pourrez récolter un petit saladier de fraises au goût inimitable, mille fois mieux qu'un goût de... [Lire la suite]
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