17 juin 2011

Cerises anglaises au vinaigre

Un excellent condiment !....les griottes un peu acides, si jolies mais impossibles à consommer sur l'arbre, deviennent extraordinaires en confiture mais aussi en condiment. Elles remplaceront avantageusement les banals cornichons et de manière originale ! La recette : pour 0,5 litre de vinaigre blanc, 100 gr de sucre, 20 gr de sel, poivre en grain. Comme je ne connais pas à l'avance le volume de vinaigre dont je vais avoir besoin, je remplis mes bocaux de cerises, verse dessus le vinaigre froid, puis je récupère le vinaigre et... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Les madeleines du goûter

                                Difficile de réussir LA madeleine idéale....mais cette recette s'en approche Pour 2 oeufs, il faut leur demi-poids en farine, sucre et beurre, 1 c à café d'eau de fleur d'oranger, 1 c à café de levure chimique et le plus qui donne un petit goût de "revenez-y", 2 c à soupe de poudre d'amande cuire 10 à 15 mn à four chaud (200°C) mais il est préférable de surveiller.... Il ne vous restera plus qu'à... [Lire la suite]
Posté par tandemACM à 19:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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