22 septembre 2011

Odeur de bonne maison....A la fleur d'oranger

          J'ai craqué pour un petit livre de recette, intitulé "400 recettes à moins de 4 €" de Héloïse Martel           Je n'ai pas vraiment calculé le prix de revient de cette recette, elle est notée entre 1 et 2 €, mais l'avantage est plutôt sa simplicité, sa rapidité d'exécution, et surtout une vraie petite crème légèrement ferme... selon le temps de cuisson (à surveiller)...une vraie réussite....pour 8 ramequins environ.... attention... avec le robot, la préparation mousse... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

L'été se retire, pas à pas....

Ce n'est pas encore l'automne et ses couleurs flamboyantes...il faudra attendre les premières gelées...Pourtant à quelques signes, l'été s'en va pour de bon. Il nous a offert un dernier tour de chant la semaine dernière, pour que nous gardions bien son souvenir..., mais les nuits ont rafraîchi, les salades repiquées n'ont plus besoin de leur protection anti-chaleur, (les cagettes sont de remarquables protections anti froid et chaud) il n'est plus possible de dîner sous la terrasse,et il faudra bientôt penser à remiser les outils de... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Un péché...de gourmandises

Des pêches de vigne juteuses et sucrées du vin blanc, un bon Viognier par exemple du sucre c'est un péché de gourmandise....
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18 septembre 2011

sous la cloche....2 recettes en 1

Cloche ou gâteau ? deux "recettes" en une ! j'avais besoin d'une cloche anti insectes assez grande pour s'adapter à tous mes plats ronds.  le fond n'est pas un fond croisé classique, mais 4 fois 2 brins aussi longs que l'ouvrage à réaliser que l'on pose comme la photo l'indique; et autour desquels on va tisser des brins de rotin dessus, dessous...etc. le démarrage est un peu "crise de nerf", car il faut serrer et tenir le tout !!! 4 tours identiques dessus puis on intervertit 4 autre tours dessous, puis un tour dessus, un tour... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

Escapade à Montélimar....

 Petite balade dans une ville très agréable, où l'on croise des témoins du passé à chaque coin de rue et des boutiques fort sympathiques. La fabrique de nougat s'est déplacée et a fui le centre ville, on imagine dans cette petite ruelle, les délicieuses odeurs..... Y aller les jours de marché, le samedi, à l'ambiance très méditerranéenne, sans oublier la foire les 2ème mercredi du mois. Du 17/09/2011 au 18/09/2011, pour les journées européennes du patrimoine  LE CHAUDRON D'OR, une des dernières fabriques artisanales... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Trop beau... ! Tu l'as acheté où ?

Chez Emmaüs...!!..les copines de miss Tandem en sont restées....baba ! une jolie chemise de nuit ancienne, que j'ai découpée pour en faire une tunique. Le surplus a fini en petite jupe blanche toute simple, taille élastiquée....mais la jupe c'est pour la plage et les vacances !!! 
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12 septembre 2011

Des crèmes au chocolat...sans crème, avec crème....

J'adore cette recette de crèmes au chocolat !!! elle est à la fois simplissime, légère, délicieuse et tout à fait adaptable : on peut selon les goûts y ajouter du chocolat en plus, du sucre, de la crème fraîche pour plus d'onctuosité, bref c'est comme on veut ! pour un petit croustillant, la recette préconise de réaliser des ronds de chocolat fondu avec un peu de noix de coco et mis à refroidir sur une feuille de papier sulfurisé au frais, mais bof, j'ai essayé et cela ne rajoute rien. Pour 5 coupes : Il suffit de faire fondre... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

cuisine, voyages et tapenade....étape n°3

TROISIEME ETAPE : le vide-grenier de votre village ! et oui, normalement la tapenade se prépare avec un pilon. Mais je triche c'est trop dur trop long !!! La solution intermédiaire est d'utiliser un petit moulin à légume, grille fine, pour broyer tous les ingrédients. Celui-ci est le meilleur !  J'allais oublier la recette !!! la meilleure recette :  celle de Jean Giono, dans le livre de sa fille "la Provence gourmande de J. Giono" évidemment, quoique je réduise parfois la quantité d'anchois selon les goûts de mes... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

cuisine, voyages et tapenade....étape n°2

DEUXIEME ETAPE : NYONS !  Si vous avez l'occasion de vous promener en Drôme, arrêtez vous dans la région de Nyons. Vous y dégusterez les meilleures olives ( à mon goût...) de celles qui font une tapenade du tonnerre ! et une excellente huile d'olive aussi !       Un vieux bol en clin d'oeil au jardin de mémère hérisson, qui aime beaucoup les vieux bols    
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07 septembre 2011

cuisine, voyages et tapenade....étape n°1

   On ne le répètera jamais assez, la cuisine est un voyage et la meilleure cuisine est fruit des voyages ! Alors si vous voulez déguster une bonne tapenade, il va falloir voyager !  PREMIERE ETAPE : COLLIOURE     et les fameux anchois Desclaux                    
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