Le vin qui me plait.....c'est le guignolet !

Le temps des cerises est presque terminé. Mais il reste des griottes sur notre petit arbre bien vaillant. Alors, comme il faut toujours essayer, tenter, tester... et ne rien laisser perdre, c'est parti pour cette recette de guignolet à notre façon ! 1er essai....

Pour 2 litres de bon vin rosé : 80  feuilles de cerisier (on dit qu'il faut les cueillir entre les deux fêtes de Marie 15 août et 8 sept, mais il n'y aura plus de cerises....), 400gr de cerises acides, 60cl d'eau de vie, et 100 gr de sucre, 1 gousse de vanille

Mélangez tous les ingrédients dans une bonbonne, et attendre 2 mois en remuant. rendez-vous est pris le 5 septembre pour la mise en bouteille...et une première dégustation...